Ape Diem
POLLINE
Il polline d’api è una polvere prodotta da un fiore per la diffusione di una pianta nell’ambiente circostante. Viene raccolto dalle api, raggruppato in palline, impastandolo con il miele, e portato nell’alveare. Il polline è un alimento completo, in quanto contiene acqua, proteine, carboidrati, amminoacidi, lipidi, vitamine (soprattutto del gruppo B), sali minerali, enzimi, flavonoidi.
Il mio polline
Il polline viene raccolto nel periodo di giugno, in concomitanza con la fioritura del castagno e del rovo. Le pallottole di polline sono in prevalenza gialle, in misura minore grigie. Il sapore è dolce e floreale. Un cucchiaio a colazione è perfetto da solo, ma anche con yogurt, miele, latte, o nelle tisane. Disponibile sia in versione congelata che deumidificata. Contattami per conoscere le differenze. Le modalità di conservazione variano in base alla versione del polline.
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